本版撰文/信息时报记者 周乐乐 实习记者 麦诗萍
本版摄影/信息时报记者 陈文杰
今年夏天，撞色系是最流行的服装色系搭配法则，红橙黄绿蓝白灰，每种颜色的搭配都会碰撞出不一样的火花。而雪糕作为夏天最热门的小吃之一，颜色单一的雪球已不能满足人们的视觉享受，运用上撞色系搭配法，带出红配黄的明媚，橙配红的娇艳，白配绿的清爽……鲜艳的颜色让人食欲大振，还能从中领略到异国雪糕的特色与风味，让人在这片雪色中流连忘返。
第1站 @Italian
有人说，意大利是雪糕的发明地，早在16世纪时的西西里岛已经存在并经人改良。不管这一说法是否属实，但现今的意大利老品牌雪糕Gelato，确实被认为是世界上最美味的雪糕。手工雪糕之所以口感特别细腻轻盈，精华在于它的配方中永远没有任何添加剂，由新鲜牛奶为主搭配各式调味原料，入口如“丝绸”一般的柔顺浓郁。
小区里的意大利手制雪糕
隐藏于建设四马路天伦花园下的Aurora Italiau lafe，是间地道的意大利小咖啡馆，餐厅接待的客人以外国人为主。
由于是手工制作，Aurora提供的雪糕口味并不会太多，开心果、杏仁、黑樱桃、榛子、柠檬、咖啡……但每一种口味都是令人惊喜的美味探险。最受食客欢迎的当属开心果味，新鲜开心果味完美融进雪糕里，香醇怡人但又不太甜；榛子味道的闻着味道浓郁，吃起来香重甜轻；如果想来上一份地道而又重口味的意大利雪糕，不妨试试柠檬雪糕配意式浓咖啡。咖啡味道偏酸，搭配上果香味浓郁的柠檬雪糕，挖一口试试保准让你精神为之一振。只是，这咖啡味道浓得像一杯意式浓缩咖啡，喝了晚上是否会影响睡眠就不得而知了。
口感若有似无的软雪糕
传统意大利雪糕中，手工制作的雪糕其中一种较受意大利食客欢迎，而另一种名为雪芭的雪糕，口味则更为西化，由于甜味较重，懂得欣赏它的美的人其实并不多。
喜欢吃忌廉的人，一定要试试天河城里的CIOCCOGEL意大利咖啡屋里的雪葩。雪葩不同于雪糕，不含牛奶成分，无法凝结成固体，更似奶昔。就像店内提供的杏仁雪葩以及卡布基诺雪葩，两种口味都非常有自己的个性。前者入口时会闻到异常浓郁的果仁味，口感若有似无，通常较受女孩子欢迎；而后者的咖啡味非常重，入口时舌尖能感受到粗糙的沙冰，较受男生欢迎。
第2站@Turkey
不知大家可曾在视频网站上看过这一幕：卖土耳其雪糕的技师用一支长长的金属棒，从偌大的圆筒中从取出雪糕球，他利用雪糕的烟韧度将之随意挥舞，当你以为伸手可及的时候，他又灵活地迅速消失。在这个引诱的过程中，雪糕完全都不会掉下来。雪糕技师如此三番四次地逗弄食客，有趣的场景让旁人捧腹大笑。
雪糕也能玩过山车
这好吃又好玩的土耳其雪糕，在环市东路的奥斯蔓土耳其餐厅就能吃到。不试不知道，土耳其雪糕之所以能三百六十五度随意旋转倒立，是因为它的成分中除了羊奶外，还有土耳其特产兰茎粉（Salep），是世界上最具有粘性和韧度的雪糕。制作这种雪糕时，为了增强其黏性，师父一定要用金属棍在木桶中不断搅拌拉伸煮好的羊奶。而掌握这个技术的关键是对温度的把握，因为温度过低，雪糕会变得僵硬；如温度过高雪糕则会融化，不易于搅起。
卖土耳其雪糕的专柜就在餐厅旁边，上十款不同口味的雪糕，全都是从土耳其直接入口的。别以为土耳其雪糕只是好看好玩，其实味道也不错，据闻当地人还会做成牛扒状切着吃呢。像是酸奶味的最适合在炎炎夏日时享受，酸酸甜甜的很是开胃呢。而且，相较于普通雪糕，土耳其雪糕的融化速度比较慢，即便挖两个雪球在路上边走边吃，也不容易倒塌。
第3站 @Japan
要说哪个国家拥有最奇怪的冰淇淋口味，那一定非日本莫属。与国内的雪糕口感相比，日本的雪糕并没有其他过人之处。不过，当地人想象力格外丰富，口味从咸、甜、酸样样齐，花样多多令人目不暇接。
日本海盐也能做雪糕
甜雪糕处处可见，而日本冲绳人却用盐做成雪糕，令人匪夷所思！位于体育东路的六绿本料理，向来走高档路线，从酱油到米饭的筛选都是由日本进口，贵得有道理。前段时间，六绿日本料理的微博上出现一款由日本冲绳海盐做成的雪糕，虽然目前尚未引进回餐厅，仅看着图片已非常令人期待它的到来。
暂时吃不到日本盐味雪糕确实可惜，但六绿日本料理推出的另一款芝麻雪糕，味道也同样精彩，值得特意前往一试。灰灰白白的雪糕，捧起来已闻到淡淡的黑芝麻香味，怎料浅尝一口才芝麻味非常浓郁，而且雪糕质地特别顺滑，让人一再回味。
不得不试の
只溶于口的台湾雪绵冰
如果说，异国风味的特色雪糕你吃不惯，不妨试试来自台湾的雪绵冰。位于体育西路由台湾商人创办的“冰纷宝岛”台湾雪绵冰。雪绵冰之所以得此名，是因为它薄如雪花，一落在手心即会融化，非常可爱。
在这个雪绵冰的宝岛世界里，有十多款不同口味的雪绵冰，食客可以随意搭配新鲜水果以及配料。点上一杯抹茶红豆雪绵冰，抹茶是意料之内的清香，红豆却是意料之外的软滑细腻。原来，它家的红豆以及绿豆都是由店员每天早上新鲜熬制而成的，难怪格外绵软香甜，很有自家风味。据店员介绍，这抹茶配红豆，是几经筛选后才搭配出来的最佳口味，再搭配上酸酸甜甜的优格魔豆，味道层次丰富而清新，让人一试难忘呢！
