专家指出，癌症患者不能吃海鲜的说法，目前无科学根据与临床左证，所以病人不用忌口，适量摄取海鲜，可当作人体所需的蛋白质来源。
癌症病人所摄取的营养够不够，也是战胜癌症的成功关键！不过，最近有癌症患者疑惑：乳癌、卵巢癌真的不能吃海鲜吗？原来是网络上传言海鲜有毒，且容易影响术后的伤口愈合不佳，造成不少癌症病人不敢吃海鲜；对此，营养师也做出解答！
癌症病人所摄取的营养够不够，也是战胜癌症的成功关键！不过，最近有癌症患者疑惑：乳癌、卵巢癌真的不能吃海鲜吗？原来是网络上传言海鲜有毒，且容易影响术后的伤口愈合不佳，造成不少癌症病人不敢吃海鲜；对此，营养师也做出解答！
海鲜是可以提供癌友全面性的营养素，海鲜种类丰富，有各种鱼类、蛤蛎、虾子、花枝、蟹贝类等，在营养价值上，海鲜能提供人体必需的胺基酸，也富含钙、磷、铁、硒、锌等矿物质，其中“锌”对于促进口腔黏膜修复、术后伤口愈合与促进食欲都很有帮助！
别放弃“深海鱼类”，可抑制癌细胞增生、提升免疫力
若还是担心海鲜问题或不吃带壳海鲜的话，有些海鲜尽量不要舍弃，像是深海鱼类如鲑鱼、秋刀鱼、鳕鱼、鲭鱼等，这些鱼本身的鱼油中含有OMEGA-3 可抑制癌细胞增生、提升免疫力。
另外，有些人吃海鲜身体会痒、不舒服，主要原因可能是买到的海鲜不够新鲜，导致食材产生组织胺让身体不适。专家强调，组织胺并不会因为高温烹调而消失，所以购买海鲜后要在1～2天吃完，避免产生组织胺，易造成组织胺中毒风险。
营养师教你：5原则挑选“新鲜”海鲜
要挑选“新鲜”海鲜，陈冠蓉说明有以下几个原则：
1.挑“急速冷冻”的海鲜，“现捞”不见得最新鲜。
2.鱼肉有弹性，鱼鳞完整，表皮无黏稠感。
3.蛤蛎互相敲声音，清脆或轻触即闭合的蛤蛎较新鲜。
4.虾的头部要与身体紧紧相连，按一按肉质有弹性。
5.各种海鲜都尽量挑选“眼睛明亮”的较新鲜。
若癌症病人心里仍有疑虑，不敢吃海鲜也没关系，记得以其他种类的食物补充足够蛋白质，像是黄豆、豆浆、鸡肉、红肉等，避免肌少症与免疫力下降，因为蛋白质不足会导致营养不良，影响后续治疗。
