根据统计，大肠癌在很多地区处已跃升为十大癌症死因的首五名，由于大肠癌只要定期筛检是很容易被发现的，加上近年微创医学技术发达，手术后病人复原也较快，大大提升大肠癌的治愈率。
而对于术后患者来说，饮食的注意事项是很重要的，在大肠癌手术后要分前、后期补充不同的饮食内容，才能帮助患者渐进式地恢复健康的身体。 在手术过后为了减少排便次数来预防粪便污染伤口，并促进伤口尽速复原，应该要避免刺激肠道。
营养师建议，手术排气后病患可摄取低纤维清淡流质饮食（例如：去油清汤、米汤、过滤果汁、稀藕粉或蜂蜜等），但由于此种饮食无法提供足够的营养，故此类饮食不能超过48小时。另外，手术后也勿用吸管喝水，以免吸入太多空气。如果患者对流质饮食适应良好，则可食用精致五榖类制品、去皮去筋的肉或鱼、豆浆、豆腐、豆花、或是过滤蔬菜汁或果汁等。温昭铭营养师提醒民众，牛奶为高渣食品，因此应该要避免食用。
而在伤口完全愈合（约为术后三周），则可逐步恢复成正常饮食。此时建议患者采用高纤维饮食，每日补充25-35克的膳食纤维以及足够的水分（约2000-2500c.c.）以预防便秘，食物的选择以天然食物为优先，避免摄取过多加工食品。
营养师建议：
1.三餐主食尽量选用未精制过的全谷根茎类（例如：糙米、全麦面包）。
2.摄取优质蛋白质，像是黄豆、豆制品、鱼、瘦肉或蛋。
3.多食用高纤维食物，每天至少三份蔬菜、两份水果，种类可多变化，不要以果汁来替代水果，亦可选用适量的坚果类做搭配。
4.烹调方式应避免油炸、油煎或肥肉等高脂肪的摄取，尽量使用植物油并采用清蒸、清炖、水煮、凉拌等烹调方式；另外，也要避免食用过多的调味料，以天然调味食材（葱、姜、蒜）来替代。
5.多摄取维生素C的食物（番石榴、柑橘类、木瓜、奇异果等），以及维生素A及胡萝卜素的深绿色、深黄色蔬菜。
6.如患者进行的是结肠造口术，为避免粪便的气味让患者感到不适，则需避免食用玉米、干豆类、洋葱、白菜或味道强烈的食物；另外也要避免吃容易产气的食物（豆类、花椰菜、高丽菜、洋葱等），可减少开口处或外接囊袋发生松脱及扩张的情形。
营养师最后提醒，在进行大肠癌的手术后，除了饮食上要特别注意之外，也要进行适度的运动，如此才能在术后维持健康、良好的生活质量。
