糖尿病患者应该都知道，饮食对于糖尿病有非常大的影响，2017年国际糖尿病联盟（IDF）大会上，“2型糖尿病缓解试验”公布了一年的结果：通过控制饮食，可以成功的缓解2型糖尿病，并且可以提高生活质量。
像我们熟知的糖尿病患者应该多吃苦瓜，南瓜，葫芦巴等，但你有所不知的是姜黄也是非常有效的降糖食物。
研究表明：
姜黄素的摄入可显著改善糖尿病及糖尿病前期患者血糖、血脂水平，包括减少肝脏葡萄糖和糖原的产生，抑制由高血糖引起的炎症，改善胰腺细胞的功能，改善β细胞功能，以及改善脂肪酸的氧化和利用。
姜黄素到底是什么，来源于哪里？
姜黄素，一种纯天然化合物，来源于姜黄的根，是多酚类姜黄素类的最活跃成分。它是一类互变异构化合物，分别以烯醇式及酮式存在于有机溶剂和水中。
传统上，姜黄作为姜科的一员，已被广泛用作草药，膳食补充剂等（包括食品调味剂和着色剂）。除膳食成分外，姜黄还在中草药中被广泛应用。
姜黄的历史及药用价值
很多人以为姜黄这种天然草药会起源于中国，其实不是，姜黄起源于印度，是古代医药书籍中提到的250种药用植物之一。中医与阿育吠陀医学并称东方两大传统医学体系，在中医古籍中反而对姜黄的提及较少，但却是阿育吠陀医学的主要组成部分之一。
印度对姜黄的医学应用已经将近有了6000年的历史，是阿育吠陀医学最广谱的万用药。
进入现代以来后，对于姜黄中姜黄素的药用价值，世界各国的科学家们在细胞、动物和临床实验层面都展开了很多研究。全球已有约4,500篇有关姜黄素的论文在世界各类科学杂志上发表。
这些论文涵盖了姜黄素在很多方面的药理作用：如抗氧化，抗炎，防癌抗癌，神经保护如抗老年痴呆症和抗儿童自闭症，修复和保护肝功能，抗病毒如抗艾滋病，抗心血管疾病，抗自身免疫疾病等等。
姜黄能够有效控制糖尿病
姜黄是一种多管齐下的治疗糖尿病的天然药物。它可改善胰岛素敏感性、抗炎、帮助降低血糖、降低糖化血红蛋白水平，并抑制与糖尿病相关的酶。此外，它还有助于降低胆固醇和甘油三酯。
最重要的是，它对大多数人来说没有危险的副作用。将其与标准的糖尿病治疗—口服抗糖尿病药物相比较，二甲双胍对糖尿病患者，可能会有不同的副作用。最常见的胰岛素，更是在最近一项研究发现它可能加速了2型糖尿病的进展，同时也可能会导致1型糖尿病！
姜黄是非常优秀的糖尿病战士
01. 改善胰岛素敏感性
姜黄中的姜黄素有助于刺激身体摄取葡萄糖，并刺激胰腺组织分泌胰岛素。它还能改善胰腺细胞功能，降低胰岛素抵抗。因为胰岛素抵抗是发展为2型糖尿病的主要危险因素。
当你的身体血糖水平较高时，葡萄糖摄取量的增加会导致活性氧的增加，还可能会导致心脏病或肾脏疾病和许多与糖尿病有关的血管并发症，包括中风。
姜黄的抗氧化特性是具有传奇色彩的，姜黄素与维生素C和-胡萝卜素等一些最有效的抗氧化维生素相比较。姜黄素能清除体内产生毒性和损伤的自由基。
炎症在糖尿病中起着重要的作用，它使姜黄的抗炎作用比以往更重要。姜黄素能抑制炎症细胞因子的增加。它还可以减少在糖尿病患者中过度活跃的炎症信号，甚至可以帮助改善糖尿病患者的胰岛素反应途径。
姜黄油能有效抑制葡萄糖苷酶。葡萄糖苷酶抑制剂可以通过抑制肠道中的葡萄糖苷酶等酶来延缓葡萄糖吸收。这有助于减少餐后高血糖以及降低餐后胰岛素峰值。
如果你是糖尿病前期患者，并试图阻止它发展为全面的2型糖尿病，那么这项研究的结果可能会让你特别感兴趣。
研究人员给糖尿病前期人群服用9个月的姜黄素胶囊或安慰剂胶囊。姜黄素组中患2型糖尿病(T2DM)的比例低于安慰剂组。姜黄素对胰腺β细胞功能也有改善作用，未见明显不良反应。
一项发表在《糖尿病护理》杂志的研究也特别表明了每天服用1500毫克姜黄，9个月后，100％有效地确保糖尿病前期患者不会发展为2型糖尿病。
作为一个糖尿病患者, 伤口愈合会比常人缓慢很多，然而姜黄素的局部应用可以帮助加速伤口愈合, 因为它具有抗炎和抗氧化的功效。它也可以缓解炎症引起的肿胀。
姜黄可以说是研究得最彻底的抗糖尿病植物之一，《国际内分泌和代谢》杂志的一篇新综述也增加了越来越多的证据，多酚姜黄素，可以在管理甚至预防疾病方面发挥巨大的作用。
通过全面分析姜黄素对糖尿病和糖尿病性心肌病的药理作用不仅为糖尿病心肌病的治疗提供了新的作用靶点，也可能为早期干预糖尿病和糖尿病性心肌病提供了新的治疗策略，并有望转化为临床应用。
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