想要控制糖分摄入量,但是爱甜的舌头仍想来杯汽水解解馋?甜蜜但是不含糖的无糖汽水可能是你的救星。但当你拿起一瓶无糖汽水准备畅饮时,说不定身边的人会制止你,说里面含有代糖,对人体健康不利。那么,代糖的危害是真的吗?其实,被代糖的危害搞得顾虑重重,其实没有必要。
这里先来科普一下,何为代糖?代糖,是一种常见的食品添加剂之一,加入食品中使食物具有甜甜的味道。在过去的100多年间,代糖已在世界各地被广泛用于包括面包、糕点、饼干、饮料、调味品等在内的多种日常食品和饮料的加工和生产。我国目前批准允许使用的甜味剂有20多种。许多低能热量或无能热量食品中都会使用它们。例如无糖汽水中常用的就是阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等。它们可以在保证汽水口感的同时降低糖分和能热量摄入。
那么,代糖的危害到底是否应该担心呢?国际上对食品添加剂安全性评价的最高权威机构——联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)对每一种待批准甜味剂都会进行长时间“苛刻”的科学评价,在此基础上提出每日允许摄入量(ADI)。在制定ADI值时已充分考虑了人种、性别、年龄等各种因素。JECFA认为,按照ADI值正常摄入甜味剂,不存在安全问题。由此可以获知,有关代糖的危害的种种谣言,都不足为信。
我国对代糖的使用范围和剂量都制定了严格、详细的标准。只要严格按照国家的法规来使用代糖,就是安全无害的。消费者没有必要担心代糖的危害。只要是购买正规厂家生产的正规商品,安全吃喝不被忧虑扰!