饥饿营销
饥饿营销是一种永远不过时的营销手段,它利用了“人无我有”的炫耀心理和“人有我无”的攀比心理。饥饿营销中被应用最广泛的就是排队了。通过控制消费者入场数量或者产品的供给,可以塑造出一种“产品非常抢手”的形象,再利用点人们的好奇心和从众心理,可能会产生非常好的营销效果。喜茶的成功,离不开饥饿营销的功劳。
可以说,喜茶把排队做成了一种文化,通过不断的宣传排几小时长队,反而更刺激了消费者的消费欲望。长队从哪里来重要吗?显然不重要了,重要的是我要去和大家一起排队。喜茶这种“带入式”的饥饿营销,立竿见影地让排着队的消费者转化为真金白银。当然,产品过硬才是基础。
媒体传播
网红店的诞生不是自发的,而是网络媒介环境下,网络红人、网络推手、新媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。喜茶登陆上海后,来福士广场店等待时间少则半个小时,多则七个小时,黄牛加价起码一倍以上仍“一杯难求”。
在营销上喜茶也不遗余力,获得了融资之后,喜茶开始大范围投放软文广告。这方面,喜茶毫无保留地选择了拥抱新媒体,尽最大的可能,让喜茶的名字出现在大家的朋友圈和微博里。
以上海为例,门店尚未开业,就已经把上海很多微信大号、知名媒体统统砸了一遍。开业前三天买一赠一,然后借助7小时排队效应和消费者自发的晒图,进行二次传播,扩大影响力。
线上线下结合已经是目前茶饮业态的明显趋势,第三方外卖送餐平台饿了么、美团外卖等,不仅可以扩大实体门店的覆盖半径,而且可以对门店消费者进行分流。目前处在排队热潮中的喜茶虽然没有外卖业务,但其火爆离不开自媒体营销和互联网造势,这种热炒成就其排队7小时的“奇迹”,也为其每一次扩张铺平了道路。
搭乘互联网快车已经是餐饮业显而易见的发展方向,虽然喜茶由于限购、黄牛等因素至今未开放外卖业务,但作为一家以年轻消费者为目标的茶饮品牌,喜茶应该更贴合千禧一代的消费习惯,除了“跟风网红”和“注重品质”外,“方便”也是不容忽视的因素。
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