花旗松素(taxifolin),也称二氢槲皮素(dihydroquercetin),是从高寒带落叶松根部提取的生物类黄酮精华物质(属于维生素p)。花旗松素是人体必需的一种重要的天然抗氧化剂。
花旗松素是全球稀缺,且极为珍贵的药品及保健食品成分。目前,花旗松素只在紫杉、黄杉、落叶松中有发现,纹母树、野黑樱中也有极少量存在。因紫杉和黄杉已列入全球濒危树种禁止采伐,而落叶松只分布在俄罗斯西伯利亚东部、蒙古国东北部、中国东北地区和朝鲜,且生长周期较长,所以可利用生产的资源极为稀少和匮乏。
由于花旗松素拥有五个酚羟基的特殊分子结构,因此,它是迄今为止全球发现的最好的最稀缺的天然强效抗氧化剂,可有效去除人体内的自由基与毒素,因此花旗松素具有消炎、抗菌、抗辐射、抗癌、抗病毒、调节免疫力、清除黑色素、改善微循环等广谱的生物活性和药理活性,是食品、药品、保健品生产的珍贵原料。
因原料和生产工艺问题,目前世界上只有美、俄两国以花旗松素为原料开发出了药用、食用等多种产品,而生产技术则主要以俄罗斯比较成熟,可形成小批量工业化生产,全球年产量不足20吨,而目前中国产量仅有5吨。
2、物理性质
分子式:C15H12O7
分子量:304.25
性状:无色针状结晶(50%乙醇),熔点240-240℃,易溶于乙醇、乙酸、沸水,稍溶于冷水,几乎不溶于苯。成品为淡黄色粉末。
3、分子结构数据
1、摩尔折射率:73.31
2、摩尔体积(m3/mol):167.9
3、等张比容(90.2K):549.9
4、表面张力(dyne/cm):114.8
5、极化率(10-24cm3):29.06
4、计算化学数据
1、疏水参数计算参考值(XlogP):1.5
2、氢键供体数量:5
3、氢键受体数量:7
4、可旋转化学键数量:1
5、互变异构体数量:998
6、拓扑分子极性表面积(TPSA):128
7、重原子数量:22
8、表面电荷:0
9、复杂度:428
10、同位素原子数量:0
11、确定原子立构中心数量:2
12、不确定原子立构中心数量:0
13、确定化学键立构中心数量:0
14、不确定化学键立构中心数量:0
15、共价键单元数量:1
5、药理作用
1.抗癌:对小鼠白血病P388有活性,150和100mg/kg的生命延长率分别为40%和37%。
2.抗菌:对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抑菌作用。
6、应用范围
花旗松素产自吉林森工,目前中国产量12-15吨。位据世界第一。产品应用范围广泛,概括为四个主要方面:
一是食品加工业:利用其超强抗氧化性和生物活性用作食品添加剂,可延长食品有效期2-3倍;
二是医药保健品业:用于制造治疗高血压、延缓衰老、遗传异常,抗辐射,提高免疫力,抑制癌细胞功能,美国专家已对该产品进行了深层次研究,该产品具有抑制和防治癌症的作用;
三是工业:花旗松素超过了许多已知的正在使用中的抗氧化剂,如发动机和喷气火箭原料的抗震剂,火箭原料和碳氢化合物原料的稳定剂,颜料和油漆的抗氧化剂。
四是农业、林业:以花旗松素提取废料为主要原料的“植物生长调节剂”,可降低细菌和真菌对植物发芽、生长、结果期的影响,增强其耐寒、旱和贮藏性,提高农作物产量,也可用于林业系统的苗木培育,提高苗木质量和造林成活率。
