菟丝子炖鹿肉
选材：鹿肉500g菟丝子10g冬笋尖100g精盐5g黄酒25g花椒、大茴香、味精各3g葱段15g生姜块15g鲜汤300g精制植物油30g麻油5g大蒜茸、葱花、生姜末适量。
做法：鹿肉用清水浸泡3小时去血污，而后放入锅内，加清水上火，加入黄酒、葱姜（拍松）、花椒、大茴香，烧开后捞去浮沫，小火炖至熟透，取出晾干切块；菟丝子加黄酒、清水适量上笼蒸20分钟取出，用细纱布过滤出原汁；笋尖剖开，顺丝切成梳子形片；炒锅上火，烧热加底油，下葱花、生姜末炒香，倒人鹿肉及菟丝子原汁，加精盐、黄酒、鲜汤、笋片，烧透下人味精，淋麻油起锅装盘，撒人大蒜茸即成。佐餐当菜，随量食用，
作用：具有温肾壮阳，散寒止痛，祛风除湿之功效，主治肝肾不足型颈椎病。症状：多见于老年患者。颈肩背痛，肢体麻木无力，头昏眼花，耳鸣耳聋，牙齿松动，腰膝酸软，小便淋漓不尽或清长；或见五心烦热，盗汗，面红颧赤。
