每次发作时恼人的膝关节卡卡、酸痛难耐症状，总让你痛不欲生？恨不得大啖保健食品舒缓？对此，营养师表示，事实上目前保健食品在舒缓退化性关节炎不适症状上，实验证据等级都不够高。故民众若出现关节疼痛问题，与其滥服保健品，仍应尽速就医，积极控制体重、增强肌力较有保障。
退化性关节炎成因多！除了年龄、受伤，肥胖更是关键祸首
不过退化性关节炎的发生原因是什么呢？魏洋桦营养师表示，造成人体出现退化性关节炎的原因有很多，除了民众常知的年纪越大，罹患退化性关节炎的风险也越高等年龄因素外。举凡，基因、性别、受伤、肥胖等因素，都是造成退化性关节炎发生的潜在原因之一。
而其中肥胖问题，更是值得重视的一环！至于为什么肥胖会增加退化性关节炎的发生风险呢？魏洋桦营养师解释，这是因为人体站立时，膝关节承受的重量几乎相当于体重的重量；而行走时，膝盖承受的重量更将近体重的4倍。
一旦体重超标，长期下来自然容易增加骨骼的负担。事实上，2018年欧洲风湿病会议中就曾提到，根据研究显示，成人和儿童BMI（身体质量指数Kg/m2）每增加1单位的，将分别增加2.7%和1.7%退化性关节炎风险。
退化性关节炎BMI≧25应控制体重 谨记3饮食要点助改善
而美国骨科医学会在最新版的「退化性膝关节炎临床治疗准则」中，更是建议民众适度运动和控制体重，可以减缓退化性关节炎的不适。尤其强烈建议BMI≧25的退化性关节炎患者，应进行体重控制。
因此，想要改善退化性关节炎症状，除了症状发生第一时间积极就医，和医师讨论需不需要使用药物，或是手术治疗来减缓疼痛；积极减肥、控制体重更是有效避免退化性关节炎持续恶化的第一自我保养守则。
事实上，民众只要每减少5公斤的体重，就可以让膝关节在行走时，减少20公斤的重量。有鉴于此，魏洋桦营养师建议民众想要避免退化性关节炎持续恶化，日常饮食不妨可谨记下列3大要点来积极控制体重：
要点1／减少添加糖的摄取：添加糖包含蔗糖、砂糖、冰糖、蜂蜜、枫糖、高果糖糖浆等。这些添加糖常出现在含糖饮料和市售饼干、糕点、面包中。建议民众日常饮食可多以无糖茶类、黑咖啡、白开水作为饮品选择，并循序渐进减少饼干、糕点、面包的摄取，加以忌口为佳。
要点2／减少油炸品的摄取：油炸品的热量很高，对于想控制体重的民众并不是一个好选择。建议民众慢慢减少炸物的摄取为佳，若真的非得吃炸物时，则应将外皮剥掉，并搭配蔬菜类一起吃，且当日其他餐次尽量维持清淡饮食，就是避免油脂、热量摄取超目标好方法。
要点3／增加蔬菜类的摄取：蔬菜内的膳食纤维除了有利增加肠道蠕动、促进排便外，同时还有增加饱足感、推迟饥饿的好处，对于体重控制很有帮助，建议民众每餐应摄取半碗到一碗的蔬菜类。
适度锻炼肌力有帮助 退化性关节炎患者运动后，这样吃更加分
除了从日常饮食下功夫、积极控制体重外，魏洋桦营养师也提到，适度运动锻炼，对于缓解退化性关节炎症状恶化也有一定的效果。不过，由于这类患者在初期体重未适度控制下，贸然尝试激烈运动易造成关节的负担。
因此，建议退化性关节炎患者初期可以先从走路、水中运动、骑脚踏车开始。若要执行肌力训练，可以找专业的物理治疗师和健身教练给予正确的动作指导，避免动作不正确，而造成关节或其他部位受伤。
不光针对下肢肌力做肌力训练，魏洋桦营养师建议，退化性关节炎患者，在运动后以3～4：1的比例，补充适量的碳水化合物和蛋白质。简单来说，运动后吃一颗蛋（水煮蛋或茶叶蛋皆可），加上一个便利商店的小三角饭团，就是有利身体复原很好的搭配组合。
