在人体内，血液好像一个输送带将营养运送到全身各部器官’并将人体在代谢过程中产生的“废物”排出体外，而只有血液保持微弱的碱性状态，才能使血液在血管里畅通无阻，才能运作自如。也就是说，为使人体机能维持恒定，就要使血液经常保持微弱的碱性，微弱到近于中性状态。人到中年后，患病的种类开始增多，据研究，这与中老年人易发生的“酸性体质”有关。在正常生理状态下，人体血液的PH值稳定在7.37—7.45范围内，呈弱碱状态。当各种原因影响了体内酸碱平衡的调节机制时，即可导致酸碱平衡紊乱。人体血液PH值低于7时’在医学上称为酸性体质。
人体血液中约含有92%的水分，其余8%是由葡萄糖、氨基酸、维生素、矿物质（无机盐）等共同形成。这些成分中，能使血液经常保持弱碱性的矿物质有钾、纳、钙、镁等。这些矿物质能中和体内产生的酸性物质，并与其作用成为中性的化合物。蛋白质在人体内分解后，会产生硫酸、磷酸。而脂肪、碳水化合物则会分解出乳酸、醋酸、焦性葡萄酸等富有强烈刺激性物质。若这些酸性物质长久It留体内，就会加重胃肠、肾脏的负担，从而导致胃肠炎、肾炎的发生。为了不使这些酸性物质在分解后造成体内障碍，于是碱性物质便发挥其中和功能。当酸性物质涌人体内时，为使血液保持弱碱性状态，碱性矿物质的补充就显得非常重要。
人的体液呈酸性时对于机体健康非常不利。对消化系统易引起营养吸收障碍《在循环系统易引起血压异常、动脉硬化、进而引发心脑血管疾病，还可引发痴呆症、神经痛和关节痛等症，对泌尿系统则会引起以草酸钙和尿酸盐为主要成分的肾结石和膀胱结石，还会引起肾病，它还会干扰内分泌系统，引起代谢综合症，如高尿酸血症、高血脂、高血糖、高血黏等。所以酸性体质是健康大敌。为何中老年人较多呈酸性体质呢？酸性体质的发生其原因是多方面的：
1、体内代谢机能紊乱。从物质代谢来看，中老年人机体以分解代谢占优势，常出现负氮失衡现象，致使血氮增高，尿亦常呈现酸性，从能量代谢来看，中老年人的基础代谢率相对下降，科学家通过对中老年人的血管、淋巴组织、骨骼肌、心肌、肝脏及肾脏等组织的检测，发现这些组织都伴随衰老而出现不同程度的耗氧降低。因此就出现不同程度的代谢障碍，中间代谢产物如乳酸等有机酸产生过多。
2、体内酸性物质排泄障碍。中年人随年龄的增长，肾脏中肾小球数量显著减少，致使体内代谢性产物如磷酸、乙酰乙酸、P—羟丁酸等因排泄障碍而在体内蓄积。
3、酸性食物摄入过多。中年人的饮食，相对减少，为确保营养摄入充足，一般人都注意食物的精细和富含营养。但米、面、糖、蛋、鱼、禽、猪肉等精细食品几乎都属酸性，加之中老年人消化吸收功能下降，这无疑会使体液呈酸性。另外，磷食用过量，体内的血液就产生一种酸性的有毒物质。因此，对于含憐多的食物应控制。通常含有大量钙的食物，也含有其他丰富的矿物质，如菠菜、白菜、海带、紫菜等。至于猪肉、鸡蛋等不仅含磷多亦含有钙。牛奶、羊奶、人乳等，除富含转外，同时富含磷。谷类虽是我们的主食，但我们仍应多食含钙物。凡富含钙的蔬菜，对于血液都有极强的洗涤作用。可以洗涤血液中的污染物质，促使每一部分器官充分发挥其功能’使我们保持精力旺盛的体质。
要健康必须预防和纠正酸性体质，体内代谢机能紊乱和酸性物质排泄障碍都可以通过血液循环的改善，促进人体的新陈代谢，来纠正代谢紊乱，防止酸性体质的发生。物理疗法的出现为人类改善血液循环、消除微循环障碍、促进新陈代谢、预防和纠正酸性体质提供了方便。生活中健康的生活方式、膳食平衡也是预防和纠正酸性体质的主要方面。这几方面做到了，就能防止酸碱平衡紊乱，使人体血液呈弱碱性，使人体机能维持恒定，血液畅通无阻。
