便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出， 曰久可弓丨起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安，还可引 起痔疮、便血、肛裂等。便秘的女性，除了应该多饮 水，适当活动外，最重要的是养成正确的饮食习惯, 要多吃高纤维食物。膳食纤维是使肠道功能正常的 重要因素，在肠道中它能吸收水分，增加粪便的体积 和重量,促进肠道的蠕动,协助粪便排出。除了大家 熟悉的芹菜、韭菜外，绿豆芽、魔芋、乌塌菜这三种菜 也对防治便秘有很好的功效。
绿豆芽含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种 维生素，发芽过程中还能产生丰富的维生素C,有通 便减肥的作用，对治疗便秘有很好的功效。
魔芋是一种传统的植物性食品。从营养的角度 看,魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食 纤维的食品。其中最有效的成分是葡甘露聚糖,属 可溶性半纤维素，它能吸收水分，增加粪便体积，改 善肠道菌相，使肠内细菌、酵母分解产生低级脂肪 酸，刺激肠道蠕动，这些都有利排便。
乌塌菜是白菜的一个变种，其中含有大量的膳 食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B族，胡萝卜素等， 其中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。
另外可多吃红薯，对预防便秘，外调内养对皮肤也很有好处！
