研究发现每天吃新鲜水果可有效预防心血管疾病

心血管疾病是美国人主要死因之一，每年约有60万美国人死于心血管疾病、13万人死于中风；一项最新的医学研究则显示，只要每天吃新鲜水果，就可减少4成罹患心血管疾病的机率。

英国牛津大学的学者花7年时间，在中国的五处乡村地区和五处都会地区总共45万多人进行长期的追踪调查最后得出此一结果。研究者表示，已经有很多研究显示，改善饮食与生活型态能够降低罹患心血管疾病的机率。但这些研究大多以西方国家人民为主，很少来自东方的中国。其实中国人罹患心血管疾病的类型和西方人不同，中风是中国人主要的的心血管疾病，西方国家则以缺血性心脏疾病比较普遍。

在这个研究中，45万参与者都没有任何心血管疾病史或接受过高血压问题的治疗。在研究一开始，研究人员依据参与者食用水果的习惯将其分为五个类别：从不吃水果、每个月一天、每周1-3天、每周4-6天、每天。经过7年的追踪，研究团队发现，和不吃水果的人相较，每天吃水果的人其罹患心血管疾病、缺血性中风、出血性脑中风的风险，分别减少了15%、25%及40%。研究团队也发现，和从不吃水果的人相比，每天吃水果的人血压也比较低。

另研究也将有高血压或心血管疾病史者独立出来进行分析结果发现，和不吃水果的病患相比，每天吃水果的病患整体死亡率少了32%；中风死亡率减少40%；缺血性心脏疾病死亡率降低27%。

研究者表示这些结果显示，不论是健康的人或是心血管疾病患者，吃水果的好处都很明显。吃水果显然是降低心血管疾病有效方法，不仅仅是有帮助而已，而且吃越多，罹病的机率越低。研究团队建议平均每天摄取的水果量为1.5份(约150公克)。