鱼油对于哺乳期妇女作用论文报告
圭尔夫大学名誉教授BruceHolub医生
DHA(二十二破六烯酸,22:6n-3)是一种生理必需管养素,也是脑部和视网膜(眼部)分别实现最佳神经元功能(学习能力、记忆)和视觉灵敏度需要大量摄入的关键w-3脂肪酸。
对于母孚喂养的婴幼儿,生长发育所需营养素(包括DHA)的唯一来源是母亲的乳汁。饮食中的DHA含量是决定母乳中含有多少婴儿健康所需的DHA的主要因素。由于鱼类是目前通过饮食摄入DHA的主要食物来源,而且鱼类的食用频率非常低(约每10天一份),因此,北美地区母乳中的DHA含量非常低。例如,加拿大卫生部报告称DHA在母乳的脂肪总量中平均仅占0.14%。这一低含量反应了哺乳期通过饮食摄入DHA的低水平,每天仅约80毫克。
需要注意的是,ALA是一种普遍食用的植物来源(例如,蓖麻油、核桃、亚麻籽等)ω-3脂肪酸,在北美地区饮食中食用量约1300毫克/天,但它在人体内通过新陈代谢转化为DHA的效果很差。例如,研究发现,虽然在4周时间内,美国妇女每天食用11，000毫克ALA,但其乳汁中的DHA合量仍未发生变化。因此,无法单独根据ω一3脂肪酸的摄入量预测母乳中的DHA含量。以较低量直接食用DHA,可以较快和显著地提高母乳中的DHA合量。研究发现,在哺乳期每天撮入300毫克DHA,可将母乳中的DHA含量提高至脂肪酸总量的0.39%,这稍高于在婴幼儿配方研究中发现的可使婴幼儿心智和视觉功能更佳的DHA水平0.35%。在产后四个月内,哺乳母亲每天补充200毫克DHA,可使其血浆磷脂中的DHA循环水平更高,并使30个月大的幼儿贝氏精神运动发育指数更高。另外,有报告指出母乳中的高DHA水平,与足月产儿的视力发育及新生儿的最佳唤醒度存在正相关关系。一项挪威研究表明,妇女在产后3个月内每天通过饮食补充1183毫克DHA和803毫克EPA,且此前从妊娠第18周起以类似水平进行补充,根据智商评估增长,生育的儿童在四岁时显示具有更加有利的心智发育水平。另外DHA和EPA的比例接近天然母乳中DHA和EPA的比例（3.1:1至4.8:1）最好，研究表明，符合母乳比例区间的鱼油更容易被孕妇和哺乳期妇女所吸收。相关性研究也表明,在哺乳期持续补充深海鱼油（DHA+EPA）的母亲喂养的婴幼儿在4个月大时显示具有更高的视觉灵敏度，与在哺乳期通过饮食摄入较低量DHA和EPA的母亲喂养的婴幼儿相比，他们的红血球中长链ω-3脂肪酸的含量更高。婴幼儿的智力发育和视觉灵敏度明显更好。
