豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前，市场上出售的豆奶，品种多， 价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养 成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素B1、B2等，的确是一种较好的营养食品。
但豆奶中所含的糖、钙质和维生素品种都不多。豆奶所含的蛋白质主 要是植物蛋白，而且豆奶中含铝也比较多，婴儿长期饮豆奶，会使体内铝增 多，影响大脑发育，而牛奶中含有较多的钙、磷等矿物质及其他营养成分， 有益于儿童的生长发育。因此，不能只用豆奶喂养婴儿，应以牛奶喂养为 好，特别是4个月以下的婴儿，更不宜只用豆奶喂养，豆奶只可作为补充食 品，如因某种原因，一时无牛奶，必须以豆奶喂养时，则需注意适时添加少 量鱼肝油，加些糖、钙粉、如葡萄糖酸钙等〉、蛋黄、鲜果汁、菜汤等食品，以 满足婴儿对各种营养物质的需要。
