炎炎夏日艳阳高照，若没做好防晒，皮肤容易反复晒伤脱皮。但不少民众还是避免不了在阳光曝晒下骑车、进行户外活动，那要如何预防皮肤晒伤、变黑呢？营养师表示，除了透过物理、涂抹防晒乳防晒外，可藉由饮食的方式来调整，让天然的营养素来帮助皮肤抵抗太阳光。
夏天出游若没做好防晒，不小心就会晒伤，那平常要如何预防呢？营养师于脸书粉丝页发文表示，想要预防晒伤除了撑阳伞、擦防晒乳外，还可多补充维生素A、维生素E、维生素C等营养素，她也分享“防晒营养素”的相关食谱。
维生素A缓解晒后红斑
营养师表示，补充维生素A有助于缓解晒后红斑的生成，也能预防晒伤。想要补充维生素A，可以多吃深黄红色的蔬果，例如蕃茄、地瓜、西瓜、芒果⋯等。
维生素E＋维生素C效果加乘
实验发现，单纯食用维生素E或维生素C并无法进行晒后修护，但合并维生素E＋维生素C时就可以达到很好晒前、晒后双疗效。想要补充维生素E，可多摄取食用油、各式坚果种子类；番石榴、木瓜、奇异果、柑橘类则有丰富的维生素C。
多酚有助于修护皮肤
营养师表示，多酚是有助于修护晒前、晒后的营养素，目前证实苹果多酚及绿茶，都有一次的效果。以绿茶为例，无论是直接冷敷绿茶，或是取其中的黄烷醇及儿茶素涂抹在皮肤上，都具有很好的晒后修护效果，不过注意要用“擦”的，而不是用喝的。想要补充苹果多酚，可多摄取可可、茶、红酒与深紫色蔬果。
omega-3降低晒伤敏感性
营养师说明，omega-3脂肪酸也是防营养素之一。人体研究证实，补充EPA有助于降低晒伤敏感性，也有助于减少晒后红斑及表皮脂质过氧化等状况。想要补充omega-3脂肪酸，可多摄取鲑鱼、鲭鱼、亚麻籽、奇牙籽。
晒后养肤料理推荐
夏天天气闷热容易没食欲，若想轻松补充防晒营养素，要吃什么料理比较好？对此，营养师激推1道晒后养肤的轻食料理，这道“低卡蕃茄鸡丁栉瓜面”作法简单、方便，民众在家就可以轻松料理。
【低卡蕃茄鸡丁栉瓜面】
食材
蕃茄2颗
玉米笋1盒
栉瓜1条（如果胃口好，可以削2条）
腌过的冷冻鸡丁80公克（约2两，蛋白质2份）
盐适量
黑胡椒适量
作法
栉瓜洗净去除头尾，用蔬果刨丝器刨成细面状。
玉米笋洗净切块。
西红柿洗净去蒂，上方用刀划十字，放入微波炉设定大火30秒后取出。
西红柿下锅拌炒至软，再放入玉米笋后转中小火，并盖上锅盖闷煮。
已腌过的冷冻鸡丁放入微波炉设定解冻约1～2分钟。
打开锅盖，倒入鸡丁拌炒至变成白色，再放入栉瓜面、适量盐、适量黑胡椒即可起锅食用。
