吃胶原蛋白 真能返老还童？

为了追求无皱纹的皮肤和光鲜亮丽的青春外表，胶原蛋白补充剂越来越受到关注，带动相关产业蓬勃发展。但是，胶原蛋白真的有用吗？

胶原蛋白是什么？

胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，约占皮肤的四分之三。它也是骨骼、皮肤、肌肉、肌腱和软骨的主要组成部分，胶原蛋白使组织强壮、有弹性，能够承受拉伸。

在食物中，胶原蛋白天然存在于动物肉中，如肉和鱼。然而，各种动物和植物食物都含有让我们体内产生胶原蛋白的原料。

随着年龄的增长，我们身体会逐渐减少胶原蛋白的产生，但让胶原蛋白的生成速度下降得最快的是过度日晒、吸烟、酗酒以及缺乏睡眠和运动。随着人体衰老，深层皮肤层中的胶原蛋白从紧密组织的纤维网络变为无组织的迷宫。暴露于环境会损坏胶原纤维，降低其厚度和强度，导致皮肤表面出现皱纹。

补充胶原蛋白

尽管胶原蛋白在我们的身体中含量丰富，但它已成为一种畅销的营养品补充剂，据称可以改善头发、皮肤和指甲，也就是青春之泉的关键成分。吞一粒药丸，没有副作用并且可以逆转衰老，这对许多人来说很有吸引力。根据google趋势，2014年以来，网络搜索“胶原蛋白”的数量正持稳地增加。

胶原蛋白最初是作为护肤霜和精华液的一种成分出现的。然而，即使是皮肤科医生也怀疑其作为局部应用的有效性，因为胶原蛋白不是天然存在于皮肤表面，而是存在于更深层。胶原纤维太大无法渗透过皮肤的外层，即使是较短的胶原蛋白链(称为肽)也无法。

丸剂、粉剂和食物形式的口服胶原蛋白补充剂被认为可以更有效地让身体吸收，在消费者中大受欢迎。它们可能是被做成更容易吸收的胶原蛋白肽或水解胶原蛋白出售。

胶原蛋白补充剂含有氨基酸(是蛋白质的砌石)，有些还可能含有与健康皮肤和头发相关的额外营养素，如维生素C、生物素或锌。

吃胶原蛋白补胶原蛋白？

胶原蛋白是由19种不同氨基酸组成的蛋白质，目前并没有足够的科学证据支持吃胶原蛋白可以直接有益于皮肤或关节健康。如果吃了它，消化道的工作就是，在释放到血液中之前将它们分解成氨基酸及胶原蛋白肽。然后传布在身体最需要蛋白质的地方。所以，胶原蛋白不会保持胶原蛋白。

利益冲突：胶原蛋白补充剂的研究？

大多数关于胶原蛋白补充剂的研究都与“关节”和“皮肤健康”有关，缺乏人体研究，但一些随机对照试验发现，胶原蛋白补充剂可改善皮肤弹性。其他试验发现，补充剂可以改善关节活动并减少关节疼痛。

胶原蛋白约占软骨的60%，软骨是一种非常坚固的组织，围绕着骨骼缓冲高强度运动的冲击。因此，胶原蛋白的分解可能导致软骨消失和关节问题。

然而，这里存在潜在的利益冲突，因为大多数(如果不是全部)关于胶原蛋白补充剂的研究都是由相关产业资助或部分资助的、或是一名或多名研究作者与这些产业有关联，而这些产业可以从积极的研究结果中受益，这使得很难确定胶原蛋白补充剂的真正有效性以及它们是否物有所值。

胶原蛋白补充剂的一个缺点是不知道它究竟包含了什么，或者补充剂是否会如同标签所宣传的那样。在美国，补充剂产业不受食品和药物管理局的监管，人们担心胶原蛋白补充剂含有重金属。

另一个潜在的缺点是，服用胶原蛋白补充剂可能成为不健康行为的借口，例如睡眠不足和抽烟。

也就是说，现有的研究并未显示胶原蛋白补充剂会产生负面副作用。

底线是............

目前，我们缺乏非产业资助的胶原蛋白补充研究。因此，一种合乎逻辑且更便宜的方法就是，摄取足够的蛋白质食物、全谷物、水果和蔬菜，以健康均衡的饮食及良好的生活方式来提高天然胶原蛋白的产生。

 

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