2017年8月26日记者如约来到复旦大学附属医院中山医院采访国际肿瘤专家周平红教授。周平红教授为一位贲门失驰缓症患者做微创手术，他告诉记者这位患者五年前他就做过这项手术但是由于当时技术有限失败了。五年来他一直非常牵挂，现在技术成熟了他又给病人又重新做了一次手术而且非常成功！贲门失驰缓症对病人来说非常痛苦，吃的东西难以下咽严重会引起呕吐，而且有时食物会直接从鼻孔喷出，食管贲门失弛缓症是一种少见病，每10万人中仅有约1人发病，被医学界成为“不是癌症的癌症”，这些年周平红和他的团队不断钻研，实践已经成功完成了三千多例贲门失弛缓症的POEM手术，占到全世界此类手术总量的一半以上。
当记者问到：您在一毫米的空间当中，怎么才能够让您的刀保持一个精准，既不能出血， 也不能够穿孔？周平红回答我拿镜子的方法和其他医生不一样，我的大拇指跟中指，是牢牢控制着这个镜子的，两个大旋钮跟小旋钮，可以保持纹丝不动，长此手指头有了一层厚厚的茧子。而且他每天下午都会做四到五台的内镜切除术，没有节假日休息。果然任何技术不是一两天能练就的，需要付出极大的忍耐和钻研。
在国内内镜治疗的发展历程中，“穿孔”曾是制约该技术推广和应用的重要因素。当时国内医学界普遍采取观望态度和反对声，周平红“敢为天下先”，凭借娴熟的内镜操作技术和外科止血、缝合技术，成功克服了这一障碍。如今，周平红又另辟蹊径，在应用内镜技术切除消化道全层的肿瘤的时候，选择“主动开窗”，待切除病变组织以后，再行缝合，进一步扩大了胃肠道肿瘤内镜下切除的适应证。几年时间，周平红的内窥镜微创技术治疗了无数十二指肠，十二指肠切除以及十二指肠，十二指肠乳头瘤、食道癌、胃癌的病人。因此在周国平的个人网站，病人留言“医学巨匠、天才、中国的骄傲”。
2012年周平红代表中国参加德国杜塞尔多夫14届世界消化内镜大赛，展示了中国在内镜手术方面的速度，周平红5分钟内即完成一段12厘米的食管黏膜下隧道建立，创面清晰，未出1滴血，会场内爆发出掌声。当时一位国外内镜医生评价周平红又很多点子，是内境界伟大的发明家。
从最初默默无闻的外科医生，到如今被称为传奇人物，他用一种“工匠精神”，不断精进内镜技艺；他又凭着一股大胆创新的精神，努力实践着“把‘不可能’变成‘可能’，把内镜变成手术刀”的梦想。
