很多糖友表示，吃了主食血糖升得很快，或者没胃口吃主食，有糖友甚至因为害怕血糖飙升而不吃主食了。那么在糖尿病饮食方面，究竟应该吃什么主食呢？
今天，来自复旦大学附属华山医院内分泌代谢科的副主任医师吴晞，来给大家科普一下糖友的主食选择和份量。
主食为我们提供能量
吴医生表示，主食中的碳水化合物的确会升高血糖，但是葡萄糖是为我们提供能量的，是能量的主要来源。如果不吃主食，可能看起来血糖控制得很好，长远来看会影响体力和健康，甚至诱发严重并发症。此外，不吃主食的时候你很容易饿，一饿就乱吃零食，导致血糖波动大，得不偿失。
选择哪些主食呢？
吴医生告诉我们，选择主食记住一点：“越粗越好”，越天然加工程序越少的越好。烹饪方式记住一点：“越干越好”：煮成饭要比煲成粥要好。杂粮饭要比杂粮粥好，因为越稀吸收地越快，血糖就会升得比较快。
比如全麦杂粮就比精制的白米要好，纯天然压制的整粒燕麦就肯定比直接冲泡的牛奶麦片要好！
推荐给糖友的主食
全麦杂粮：小米、薏米、燕麦、玉米、糙米、黑米、大麦、藜麦和荞麦等。
比如小米薏米饭、燕麦饭、藜麦饭就是不错的主食！做成饭的意思是在白米饭的基础上，减少白米量，增加多彩的小米薏米燕麦哦！
薯类：番薯（红薯、紫薯）、芋头、山药和土豆等。
薯类切片清蒸，加少许盐或直接整个煮熟即可。
杂豆：绿豆、赤豆、扁豆、花豆、猫眼豆
黄豆和黑豆也是不错的选择，但是淀粉量较前面的高。白米混点杂豆煲粥就是一个美味的早餐！
此外，自己做面或面包的糖友可以选择全麦粉含量较高的面粉，比如全小麦面粉、全燕麦片、燕麦粉、玉米面、荞麦粉含量较高的面粉。
蔬菜
什么，蔬菜当主食？没错！比如可以作为薯类的山药，南瓜和莲藕也是不错碳水化合物来源哦。
再强调一下，上述不是告诉大家不能吃白米饭了，但是应该减少白米饭的量，增加高大上的全麦杂粮杂豆来取而代之。
份量吃多少？
推荐每天吃5两，不超过7两主食。一般一碗就是2两啦。比如早餐1两，午餐和晚餐2两。
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